Thịt và sản phẩm

Trong tháng 02/2025, chăn nuôi trâu, bò không có nhiều biến động. Theo Tổng cục Thống kê, ước tính tổng đàn trâu của cả nước tính đến thời điểm cuối tháng 02/2025 giảm 4,4%; tổng đàn bò giảm 0,3% so với cùng thời điểm năm 2024.

Thị trường thịt lợn toàn cầu đối mặt với nhiều bất ổn do chính sách thương mại thay đổi, xung đột địa chính trị và dịch bệnh bùng phát.

Trong tháng 01/2025 đàn gia cầm trên cả nước phát triển tốt; các cơ sở chăn nuôi mở rộng quy mô đàn, nguồn cung thịt và trứng gia cầm đáp ứng đầy đủ cho thị trường. Giá gia cầm ổn định ở mức thấp dù nhu cầu tăng trong dịp Tết Nguyên đán.

Trong tháng 01/2025, chăn nuôi trâu, bò không có nhiều biến động. Theo Tổng cục Thống kê, ước tính tổng đàn trâu của cả nước tính đến thời điểm cuối tháng 01/2025 giảm 4,4%; tổng đàn bò giảm 0,3% so với cùng thời điểm năm 2024.

Chăn nuôi lợn trong tháng phát triển ổn định. Các cơ sở chăn nuôi giữ quy mô ổn định, đảm bảo nguồn cung cho dịp Tết Nguyên đán. Giá lợn hơi và các sản phẩm thịt lợn bán lẻ trong tháng 01/2025 khá bình ổn mặc dù nhu cầu tăng cao nhờ nguồn cung dồi dào.

Theo Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên Hợp Quốc (FAO), trong tháng 12/2024 giá thịt gia cầm thế giới giảm nhẹ do nguồn cung xuất khẩu dồi dào từ Brazil. Chăn nuôi gia cầm trong nước tăng trưởng khá.

Năm 2024 chỉ số giá thịt thế giới tăng 3,1 điểm so với năm 2023, do nhu cầu nhập khẩu tăng mạnh từ các nước nhập khẩu thịt chủ chốt, trong bối cảnh sản lượng toàn cầu giảm.

Thị trường thịt lợn toàn cầu đang có sự điều chỉnh sản xuất giữa các nước, một số nước như Đức, Tây Ban Nha duy trì thị trường cân bằng và ổn định thì một số nước như Italia, Trung Quốc vẫn đang phải đối mặt với tình trạng dư cung.

Trong tháng 11/2024, chăn nuôi gia cầm trong nước ổn định đảm bảo nguồn cung phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ tăng trong dịp cuối năm. Theo số liệu ước tính của Tổng cục Thống kê, tổng số gia cầm cả nước tính đến cuối tháng 11/2024 tăng 2,9% so với cùng thời điểm năm 2023.

Theo báo cáo mới nhất của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), giá thịt bò thế giới trong tháng 10/2024 tăng nhẹ nhờ sức mua mạnh hơn.