Thịt và sản phẩm

Việc tái đàn lợn sau Tết Nguyên đán gặp nhiều khó khăn do ảnh hưởng của dịch ASF bùng phát tại một số địa phương và giá thức ăn chăn nuôi tăng cao khiến người chăn nuôi thận trọng khi tái đàn. Áp lực dịch bệnh gia tăng tiếp tục thách thức thị trường thịt lợn toàn cầu.

Tổng đàn gia cầm của cả nước trong tháng 3/2021 tăng 8,3% so với cùng kỳ năm 2020. Sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng trong quý I/2021 đạt 513,6 nghìn tấn, tăng 5,2% so với cùng kỳ năm trước. Nhập khẩu thịt gà trong 2 tháng đầu năm 2021 giảm mạnh trong khi xuất khẩu thịt gà vẫn tăng.

Trong tháng 3/2021, giá bò hơi và giá thịt bò thành phẩm không có nhiều biến động. Nhập khẩu thịt bò trong 2 tháng đầu năm 2021 giảm cả về lượng và trị giá so với cùng kỳ năm 2020.

Tết Nguyên đán Tân Sửu diễn ra vào giữa tháng 2/2021, tuy chịu những tác động nhất định từ dịch Covid - 19 nhưng về cơ bản nguồn cung thực phẩm dồi dào, không có tình trạng tăng giá đột biến.

Mức tiêu thụ gia cầm trong dịp Tết Tân Sửu chỉ tăng 3 -5% so với tháng thường và tăng 7-10% so với cùng kỳ năm 2020. Giá các sản phẩm gia cầm chỉ tăng nhẹ, nhưng vẫn thấp hơn cùng kỳ năm trước từ 10-15%.

Trong tháng 2/2021, đàn bò phát triển khá ổn định. Những ngày sát Tết Tân Sửu, giá bò hơi tiếp tục ổn định, tuy nhiên giá thịt bò thành phẩm tăng từ 1% đến 5% so với tháng trước đó.

Năm 2020 tổng đàn và sản lượng gia cầm tiếp tục tăng do khu vực hộ chăn nuôi mở rộng quy mô, khu vực doanh nghiệp phát triển tốt.

Năm 2020 đàn bò thịt tăng trưởng khá, sản lượng thịt bò hơi đạt khoảng 372,5 ngàn tấn, tăng khoảng 4,8% so với năm 2019. Năm 2021 chăn nuôi bò được dự báo tiếp tục thuận lợi do có thị trường tiêu thụ ổn định, giá bán thịt bò hơi ở mức tốt.

Năm 2020 chăn nuôi lợn phục hồi nhanh, doanh thu, đặc biệt là lợi nhuận của các doanh nghiệp chăn nuôi tăng rất mạnh. Năm 2021, chăn nuôi lợn được dự báo sẽ tiếp tục thuận lợi khi dịch ASF được kiểm soát và giá bán vẫn ổn định ở mức cao.

Theo dự báo công bố ngày 9/12/2020, sản lượng thịt gà của Brazil có khả năng tăng 4,2% lên 13,8 triệu tấn trong năm 2020. Xuất khẩu có thể đạt tổng cộng 4,23 triệu tấn vào năm 2020, tăng 0,5%. Trung Quốc và Ả Rập Xê Út đã mua phần lớn lượng thịt gà xuất khẩu của Brazil.