Thịt và sản phẩm

Theo dự báo mới nhất của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), sản lượng thịt bò toàn cầu năm 2024 hầu như không thay đổi so với năm 2023, ở mức ... triệu tấn. Thị trường thịt bò trong nước nhìn chung ổn định.

Chăn nuôi lợn cả thế giới và trong nước ghi nhận một số tín hiệu tích cực về tiêu thụ và giá.

Trong tháng 02/2024 đàn gia cầm trên cả nước phát triển tốt; các cơ sở chăn nuôi giữ ổn định quy mô, nguồn cung thịt và trứng gia cầm đáp ứng đầy đủ cho thị trường.

Trong tháng 02/2024, chăn nuôi trâu, bò không có nhiều biến động. Ước tính đến cuối tháng 02/2024, tổng đàn trâu giảm 2,6%; tổng số bò giảm 0,1% so với cùng thời điểm năm 2023.

Giá thực phẩm sau Tết Nguyên đán Giáp Thìn giảm nhẹ. Nguồn cung các sản phẩm thịt dồi dào. Chăn nuôi gia súc, gia cầm phát triển ổn định.

Theo Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên Hợp Quốc (FAO), trong tháng 12/2023 giá thịt gia cầm thế giới tiếp tục giảm, chủ yếu do nguồn cung dồi dào, đặc biệt từ Brazil, bất chấp lượng mua lớn của một số nhà nhập khẩu hàng đầu ở Đông Á và Trung Đông.

Năm 2023 chỉ số giá thịt thế giới giảm so với năm 2022 trong đó giá thịt bò thế giới giảm do nguồn cung tăng từ các khu vực xuất khẩu hàng đầu trong bối cảnh nhu cầu của các nước nhập khẩu chủ yếu giảm. Chăn nuôi bò cả nước trong năm 2023 phát triển tương đối ổn định.

Cuối năm 2023, chăn nuôi lợn tiếp tục gặp khó khăn do dịch tả lợn châu Phi diễn biến phức tạp và có nguy cơ lây lan ra diện rộng tại nhiều địa phương. Theo Tổng cục Thống kê, ước tính tổng số lợn của cả nước tính đến thời điểm cuối tháng 12 năm 2023 tăng ...% so với cùng thời điểm năm 2022.

Tổng đàn gia cầm trong nước tiếp tục xu hướng tăng. Tháng 9/2023 giá thịt gia cầm thế giới tiếp tục giảm, chủ yếu do nguồn cung dồi dào, đặc biệt từ Brazil, bất chấp lượng mua lớn của một số nhà nhập khẩu.

Giá thịt bò thế giới giảm do nguồn cung gia súc sẵn sàng để giết mổ dồi dào ở một số nước sản xuất hàng đầu và nhu cầu nhập khẩu giảm, đặc biệt là ở Bắc Á. 8 tháng năm 2023, nhập khẩu thịt bò của Việt Nam giảm cả về lượng và trị giá so với cùng kỳ năm 2022.