Thịt và sản phẩm

Tết Nguyên đán Tân Sửu diễn ra vào giữa tháng 2/2021, tuy chịu những tác động nhất định từ dịch Covid - 19 nhưng về cơ bản nguồn cung thực phẩm dồi dào, không có tình trạng tăng giá đột biến.

Mức tiêu thụ gia cầm trong dịp Tết Tân Sửu chỉ tăng 3 -5% so với tháng thường và tăng 7-10% so với cùng kỳ năm 2020. Giá các sản phẩm gia cầm chỉ tăng nhẹ, nhưng vẫn thấp hơn cùng kỳ năm trước từ 10-15%.

Trong tháng 2/2021, đàn bò phát triển khá ổn định. Những ngày sát Tết Tân Sửu, giá bò hơi tiếp tục ổn định, tuy nhiên giá thịt bò thành phẩm tăng từ 1% đến 5% so với tháng trước đó.

Năm 2020 tổng đàn và sản lượng gia cầm tiếp tục tăng do khu vực hộ chăn nuôi mở rộng quy mô, khu vực doanh nghiệp phát triển tốt.

Năm 2020 đàn bò thịt tăng trưởng khá, sản lượng thịt bò hơi đạt khoảng 372,5 ngàn tấn, tăng khoảng 4,8% so với năm 2019. Năm 2021 chăn nuôi bò được dự báo tiếp tục thuận lợi do có thị trường tiêu thụ ổn định, giá bán thịt bò hơi ở mức tốt.

Năm 2020 chăn nuôi lợn phục hồi nhanh, doanh thu, đặc biệt là lợi nhuận của các doanh nghiệp chăn nuôi tăng rất mạnh. Năm 2021, chăn nuôi lợn được dự báo sẽ tiếp tục thuận lợi khi dịch ASF được kiểm soát và giá bán vẫn ổn định ở mức cao.

Theo dự báo công bố ngày 9/12/2020, sản lượng thịt gà của Brazil có khả năng tăng 4,2% lên 13,8 triệu tấn trong năm 2020. Xuất khẩu có thể đạt tổng cộng 4,23 triệu tấn vào năm 2020, tăng 0,5%. Trung Quốc và Ả Rập Xê Út đã mua phần lớn lượng thịt gà xuất khẩu của Brazil.

Trong tháng 12/2020, chăn nuôi bò tiếp tục phát triển khá do giá cao và thị trường tiêu thụ ổn định. Đàn bò cả nước tính đến cuối năm 2020 tiếp tục tăng 2,5% so với cùng kỳ năm trước. Sản lượng thịt bò hơi xuất chuồng năm 2020 đạt 371,5 nghìn tấn, tăng 4,6% so với cùng kỳ năm 2019.

Tính đến hết năm 2020, ngành chăn nuôi lợn cơ bản đảm bảo mục tiêu kép, vừa tăng đàn vừa kiểm soát được dịch bệnh, đặc biệt kiểm soát tốt dịch tả lợn châu Phi (ASF).

Tổng đàn và sản lượng gia cầm tiếp tục tăng do khu vực hộ mở rộng quy mô chăn nuôi và khu vực doanh nghiệp phát triển tốt. Giá gia cầm tăng trong tháng 11/2020 tăng nhẹ so với tháng trước do nhu cầu tăng.